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熊野町のブランド牛「榊山牛」を使用した
榊山牛バーガーが2024.3.20(水)限定発売‼

希少な榊山牛!!提供できる数にかなり限りがあります。まだ安定してみなさまにご提供できるまで数が確保できておりませんので、ひとまず日にちを限定して販売させて頂きます! 

熊野町主催の【たべもの新名物 アイデアコンテスト】その中で、これをぜひ熊野の新名物としてトモビオパークで作りたい!!と手を挙げさせて頂き🖐️ この度、熊野町の和牛【榊山牛】を使った、【榊山牛バーガー🍔】を完成させることができました!!! 

榊山牛は赤身と脂身のバランスがとても良く、赤身の旨みをとても感じられるお肉なんですが、その特徴を生かせるように何度も試行錯誤しました!

 先日、榊山牛生産者の【馬上畜産】馬上さん、専用バンズの作成して頂いたリヒトさん、熊野町観光課の荒谷さんを招いて、特別試食会を行いました!

 なんと、NHKにも取材に来ていただき、 NHKデビューいたしました!(〃ω〃) そして試食会に参加いただいた皆様に美味しい!!!肉々しさがすごい!榊山牛の味がしっかり出ているとお褒めのお言葉をいただき😢 開発担当させて頂きました私は涙が溢れる寸前でした!!!がんばった甲斐がありました!!何度も試行錯誤し、あーでもない、こーでもないとスタッフやバンズを作成していただいたリヒトさんにもたくさんアドバイスいただき。 やっと!!!みなさまにお披露目できる日が確定しました!! 

【榊山牛バーガー】 ボリューミーなサイズに形成した榊山牛パテ、お肉によく合うようにソースは照り焼きで。シャキシャキレタスとフレッシュトマト、ローストして甘味が引き立つ玉ねぎ、チェダーチーズと全てのバランスを考えて作りました! ※ボリューミーなので、食べにくいです!!大きなお口を開けてお召し上がりください🙇‍♀️ 自信をもっておすすめできるバーガーです💪🔥 今後はランチメニューとして提供できればいいなと考えております!!

ですが!!希少な榊山牛!!😢提供できる数にかなり限りがあります🙇‍♀️ まだ安定してみなさまにご提供できるまで数が確保できておりません💦 なので、ひとまず日にちを限定して販売させて頂きます! 

【2024年3月20日(水 祝)さとフェス会場】 ◉10:00〜限定50食!!価格はイベント特別価格で単品1,200円(税込)です!ハンバーガーとしてはお高めですが、本当に希少な【榊山牛】のお肉の旨みをしっかり感じられる1品です🍔 

【2024年3月23日(土) 感謝祭】 ◉10:00〜ミニサイズ特別バーガーの無料試食先着50食!! ⚠️サイズは無料試食なのでミニサイズです。通常サイズよりかなり小さめですが、榊山牛の旨みはしっかり味わっていただけます!

 ※Googleアンケートへのご協力をお願いします。おひとり様1個限りです。並ばれている方にのみお渡しいたします。

 ◉11:00〜通常サイズ単品限定販売も少量ですが準備します!! ⚠️全て数量限定です。売り切れ次第終了となりますのでご了承ください🙇‍♀️ 


TOMOBIOPARKさとの駅のカフェメニューです

平日限定のランチメニュー大変ご好評いただいております。

スイーツセットも復活!自家製のシフォンケーキとパンナコッタをぜひご賞味ください。

土日祝、また春休みGW夏休み冬休み等の長期休みにはランチをお休みさせていただいております。

ランチメニューは季節ごとにかわりますので、ご来店の際に変更している場合がございます。

ご了承くださいませ。(11:00~14:00 平日限定ランチ)

オリジナル・スペシャリティコーヒー「トモビオブレンド」

おいしいコーヒーご用意しております。

ESPRESSOマシンにてESPRESSOメニューも充実

カフェラテをはじめとしたラテメニューもおすすめです。

お弁当・おむすびもご用意しております。お弁当650円(税込)おむすび150円(税込)

店内にて手作り製造しております。

また、事前ご予約にて、お弁当おむすびの大量注文も承っておりますのでご相談ください。


さとの駅入口のピザブースでは店内手作りのトモビオオリジナルピザの販売をしております。

トモビオピザ850円(税込)・チーズピザ950円(税込)おいしい焼きたての窯焼きピザをぜひ♪

お野菜たっぷりピザは基本平日限定です。

ソフトクリームやパフェ,ドリンクなどもご用意しております。

ぜひさとの駅カフェスタッフ一同お待ちしております。